Kde nás najdete

Zborovská 8, Praha 5 (na rohu Náměstí 14.října)
Otevírací doba:
Pondělí - Pátek: 14:00 - 22:00, Sobota: 15:00 - 22:00
Kontakty:
Tel.: +420 704 193 280, e-mail: info@vinotekaulachtana.cz

Vinotéka a Eshop U lachtana

EL MARCIANO – „MARŤANI“

3.9.2019

Červené suché víno vyrobené z ordůdy GARNACHA. Vinice leží ve velmi vysoké nadmořské výšce 1150 metrů nad hladinou moře v oblasti Sierra de Gredos provincie Avila (Castilla y Leon). Jedná se o vinici se 4 Ha, kterou vinař Alfredo Maestro našel jakou opuštěnou v neudržovaném stavu. S velkých úsilím ji pomocí biodynamických pratik přivedl opět k životu a produkci vysoce kvalitních hroznů. Při provádění zemědělských prací využívají jako tažnou sílu koně a osly. Keře na tété vinici jsou velmi vzácné z toho důvodu, že jejich stáří je 70 let a jedná se o pravokeřené keře bez roubování. Půda je převážně písčitá a leží na žulovém podloží.

NĚCO O VINIFIKACI:

Hrozny se sbírají výhradně ručně do malých skříněk o objemu 15kg. Mletí celých hroznů se provádi jejich šlapáním. Potom se naplní do malých nerezových vinifikátorů o objemu 3000l litrů a víno fermentuje podobu 23 dní. Následuje postfermentační macerace 14 dní s ručním promícháváním matoliny. Po jejím odstranění se víno odkalí a stabilizuje s využitím chladných zimních dnů a do lahví se stáčí bez filtrace a čiření. Produkce 10000 lahví.

NĚCO O VÍNĚ:

Víno má spíše světlejší fialové zabarvení a vysokou vikozitu. Vůně je intenzivní po zralejším ovoci, borůvky, černý rybíz, maliny a lehkých náznakem sherry efektu a jemnými divokými tony terroir projevu žulového podkladu s lehkou kořenitostí. V chuti vyniká přísným na výrazné taniny bohatým charakterem s výraznou kyselinou, ovocností, delší v dochuti  s velkým potenciálem k dalšímu nazrávání. Složitější a nevšední víno, které svých charakterem zcela vybočuje a dává tak prostor k objevování originálního a nekonvečního projevu odrůdy Garnacha. Víno zaujme také etiketou na které jsou martani orající vinici. Vinař si tak představuje tyto bytosti, jak mu obdělávají vinohrad vždy když prichází na vinici. Ta totiž leží v míste s nejčastějším výskytem UFO ve Španělsku.

SNOUBENÍ S POKRMEM : grilované a pečené tučnější uzeniny a maso.

OCENĚNÍ : 92 bodů Rober Parker Wine Advocate, 93 bodů Penin

Více zde: https://www.vinorychle.cz/products/el-marciano-martani/