CARMENERE RESERVA - VIÑA CHOCALAN (CHILE)

Vinařství Chocalán založil Guillermo Toro González v roce 1996 v dolí Maipo, respektive Melipilla. V této oblasti jsou totiž mimořádné podmínky jako je mikroklima, vysoce kvalitní půda, dostateční sluneční svit a vlhkost. Carmenére je typickou a zřejmě nejpěstovanější odrůdou v Chile a zároveň také jednou z nejstarších evropských odrůd a pravděpodobně je předchůdcem jiných známějších odrůd jako Cabernet Sauvignon. Spolu s odrůdami Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec a Petit Verdot je Carménère považováno za jednu ze šesti původních odrůd modrých hroznů z oblasti Bordeaux. Barva tohoto vína má tmavě červenou barvu a aroma červených plodů, koření a bobulí. Taniny jsou jemnější a měkčí než u Cabernetu Sauvignon a v chuti rozeznáme  třešňovou ovocnou chuť s kouřovými, pikantními a zemitými tóny, hořkou čokoládu, tabák a také kůži.