BEAUMES DE VENICE - DOMAINE CAROLINE BONNEFOY

V roce 1999 se po studiu enologie rozhodla Caroline Bonnefoyová přijmout profesi vinaře. Za tímto účelem se přes sto let přestěhovala do Valréasu na pozemky, majetek rodiny. Vítězná vášeň od doby, kdy byla instalována další označení, vyšla z navrhovaného sortimentu. Dnes využívá 45 hektarů vinic osázených čtyřmi různými označeními: Valréas, cru Rasteau, Cru Beaumes de Venise, Ventoux.

Barvavna je intenzivní tmavě fialová. Nos: červené ovoce se žampiony a pižma. Nádherná textura a pěkná rovnováha pro toto gurmánské víno. Hodí se s grilovaným entrecotem, bylinkovým kuřetem, králíkem zabaleným s rozmarýnem, plnou zeleninou, zázvorovým hovězím.