JAROSLAV OSIČKA - BB -

Vína Jaroslava Osičky nejsou ničím znásilňována a jejich přirozenému vývoji se ponechává čas. Ve vinicích se jede bez veškeré chemie, naproti tomu se věnuje dost času a práce zeleným pracem a kvalitě hroznu.
To samé ve sklepě, vína spontálně kvasí, a poté se pouze míchají v sudech na kvasnicích, kde zrají od 6 měsíců do 2 let. Před lahvováním se používá minimum síry, vždy pod minimální povolenou hodnotu. Vinařství není cesrtifikováno jako BIO, ale pracuje v tomto režimu mnoho let.
BB je cuvée složené z 60% chardonnay, 30% rulandské šedé a 10% klaretu pinotu noir. Scelené po separátní fermentaci a školené v barrique sudech po dobu jednoho roku. Jde o víno, které vzdává hold velkým burgundským vínům, a které se jim svou mohutností směle vyrovná. BB je zkratka pro Velkobílovické Burgundské, které můžete najít zakódované v krásné minimalistické etiketě tohoto skvělého vína.