JAREK SPĚVÁK - MODRÝ PORTUGAL

Velmi kvalitně udělaný, velmi dobře a příjemně pitelný Portugal. Redukovaná redukce hroznů, nakvášení na rmutu, školení ve starém sudu typu barrique, minimálně sířené. Na nose tmavé pockové ovoce, švestková povidla, lehce tmavá čokoláda, na jazyku sametové, ale živé, skvěle struktuované, se středně dlouhou dochutí. Velmi dobře pitelný Portugal na každý den.
Vinařství Jaroslava Spěváka je malé rodinné vinařství, které nemá Jarek pro obživu, ale jako koníčka. Jestliže chcete ochutnat atmosféru klasického moravského sklepa a víno nalité z koštýřa od člověka se srdcem na dlani, zastavte se právě zde. Nezapomeňte ale zavolat předem a domluvit si degustaci, Jarkova manželka Gábina vám přichystá skvělé občersvení, včetně prvotřídní domácí škvarkové pomazánky a kváskového chleba! Oba dva, zaměstnaní lidé, dělají vše s láskou a chutí a je to na tom všem pořádně znát!